Envasado, Control de Calidad y Distribución

 

4. Envasado y Empaque

Después del procesamiento, el siguiente paso es proteger el alimento.

Tipos de envasado:

• Sellado hermético

• Latas, frascos y botellas

• Empaque al vacío

• Etiquetado con fechas, lote e información nutricional

5. Control de calidad

Durante y después del procesamiento se realizan pruebas:

• Microbiológicas

• Sensoriales (sabor, olor, textura)

• Físicas y químicas

• Verificación del contenido neto

Los laboratorios internos supervisan todo.

6. Almacenamiento y distribución

El producto final se guarda en:

• Cámaras frías o de refrigeración

• Almacenes secos

• Áreas con control de temperatura y humedad

Finalmente, se distribuye a supermercados, bodegas o exportación